５年間 ありがとうございました。 [日記]
５年間 トロッコのパンを食べていただきありがとうございました。
閉店感謝祭には、本当にたくさんのお客様に来ていただき、期間中２度３度足を運んでくれたお客様、温かい言葉やお花、差し入れ、トロッコへの想いを込めたメッセージなど、スタッフみんながトロッコが愛されていたんだと実感できる最後でした。本当に幸せな終わり方だと思っています。
せっかく来ていただいたのに、パンがない・・・という状況になってしまい申し訳ありませんでした。そして、お礼もちゃんと伝えられないまま、バタバタとした最後になってしまい申し訳ありません。この場を借りて、心からお礼申し上げます。
最後の最後まで、パンを焼き続けられたことが５年間頑張ってきた証です。
本当に、ありがとうございました。
今まで、たくさんの方に支えられてきました。お客様、業者さん、アドバイスをくれる師匠や先輩、応援してくれる家族や友達、そして一緒にやってきたスタッフ・・・誰が欠けてもやってこれなかった。いろんな人達が関わってくれて今日までやってこれました。お店をやったことで出会った人がいること、でてきた縁があることに感謝しています。
このブログが最後なので、少し私事で書かせていただきます。
この五年間、自分自身がこのお店に育てられたなぁ・・と感じています。厳しいことがたくさんで逃げ出したいことが多々あったけど、だからこそいろんなコトやモノを前よりも想像できるようになったような気がします。そして、ヒトの凄さを前よりも少しだけ気付けるようになったような気がしています。向き合い試し、諦め求めない中で付けてきたこのチカラは、これからの自分にとって豊かさに繋がる大切な要素の一つになると確信しています。
少しの期間でしたが、ゴールがなくて自分を自分で育てていく「職人」という職業につけたこと、とてもよかったと思っています。まだまだそんなに強くもなれないですが、すべては自分の中にあるので、パン職人という職業から離れても己の弱きココロに負けぬよう愛をもって、これからを過ごしていこうと思いながらこのブログを書いています。
５年前、たくさんの反対がある中で、ずっと持ち続けていた「自分の店を持つ」という夢を実現させました。自分の想いを成就させることができるのは、自分しかいない。この想いをずっと持ち続けたまま人生を過ごして行くほうが怖かったので、３ヶ月でダメになってもやろうと踏み出しました。結果、続けることができたのですが、もっと大切なことは、「お店をやってどうして行きたいか」なのだと思います。これから、お店を持とうと頑張っている方、やる前にここを考えてください。しっかりイメージしてノートに書いてください。わたしからの小さなアドバイスです。
一番近くで頑張ってくれていた さおりちゃん、期待してるし応援しています。わたしはとても厳しかったね。言わないほうがいいのかなぁって思うこともたくさんありました。諦められなかったこともあるけど、一つでも多くのことに気付いてお店をやってほしいのです。「あの時、こんなこと言ってたな・・・もしかして、このことなのかなぁ」って思い出せるひっかかりができれば、きっとお店をやったときに助けになると思ってかなり口うるさくなってしまいました。今持っている気持ちを忘れずに、夢を実現させてくださいね。
今までたくさんの人に支えられてプレーヤーとしてやってこれたこと、本当にありがたかったです。これからは、愛する人をサポートしながらされながら、同じ方向を向いて歩き続けていけたらと思っています。今感じている「シアワセ」が続くよう、ちゃんと努力していこうと思います。
最後に、このトロッコに関わってくれたみなさん、たくさんの愛をありがとうございました。
みなさんがいつまでも元気にいること、平和な気持ちでいる時間が多いことを心から願っています。
今まで本当にありがとうございました。
瀧口 美奈子
いよいよ明日から・・・ [日記]
今日は朝早くから、明日から始まるイベントの準備をしていました。
いよいよだなぁ・・・という感じです。
売り切れでがっかりされないよう、たくさん仕込んできました。
５年間の「ありがとう」を込めた感謝祭、是非お越しください！
３月29日（木）～４月１日（日） ７時～１９時
イベントのお知らせ [お知らせ]
５年間の「ありがとう」をギュッと込めて・・・
トロッコがみなさまへお届けする最後のイベントになります。
だから・・・
メロンパンにクリームパン、あんぱんなどの菓子パンや人気のスコーン、クッキーなどなど・・・
いろんな商品が１００円！！
おかずパンや食事パンも大特価にて販売いたします！
この４日間、今までの感謝を価格で還元する感謝祭にしたいと思っています。
そして、お買い上げのお客様にはラスクを、１０００円以上でエコバッグをプレゼント。
（どちらも数に限りがございますので、品切れの際にはご容赦ください）
季節はずれのシュトーレンも販売しますので、もう一度食べたい！方は、この機会をお見逃しなく！
3/31（土)・4/1（日）は、予約が多く大変混雑すると予想される為、予約で店頭に並ばないパンがないように、予約パンの引渡しを午後３時以降でお願いすることになります。
ご了承の上、ご予約くださるようお願い申し上げます。
3/29～4/1のご予約分は、3/27（火）までの受付とさせていただきますので、こちらも併せてご了承くださいませ。
あと2週間・・・どうぞトロッコをよろしくお願いいたします。！
5周年＆閉店感謝祭 [お知らせ]
３月３０日で５周年を迎えるトロッコ。
これがみなさまへお届けする最後のイベントになるので、
「ありがとう」の気持ちをギュッと込めた５周年＆閉店感謝祭にしたいと計画中です。
日程は・・・
３月２９日（木）～４月１日（日）の４日間
詳細は、またブログにて紹介していきます。
３月の連休は、
３月１４日（水）・１５日（木）になります。
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
O高校飲み会 [日記]
久しぶりにみんなで集まりました。
お店の報告やいろいろ・・・みんなは次の日も仕事なのに、火曜の夜にあわせてくれて本当にありがとう。
高校の時に戻って、誰かが言葉を発する度に笑ったな～～
今回は、甘えん坊と○○についての話が主。
バレてないと思ってるのは、あなただけですよ。今、ドキッとしたあなた！そう、あなたです。
本当に楽しい時間をありがとね。
そして、３月の連休のお知らせです。
３月14日（水）・１５日（木）で連休をいただきます。
ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いいたします。
2月 連休のお知らせ [お知らせ]
最近 お天気がよかったのに今日は朝から吹雪です。。。
今年の２月は寒いですね。もうちょっと続く寒さに負けずに、この冬を乗り切りましょうね！
２月22日（水）・23日（木）で連休をいただきます。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
大切なお知らせ [お知らせ]
今日は、いつもトロッコに来てくれている方やブログを読んでくれているみなさまに大切なお知らせがあります。
私、瀧口美奈子のプライベートの都合により、トロッコを４月１日（日）で閉店することにしました。
２００７年３月３０日にオープンして、もうすぐ５年になります。
毎年やっている周年祭を、今回は５周年＆閉店感謝祭として盛大に行う予定です。
それまでの約１ヶ月半、引き続きよろしくお願いいたします。
そして、トロッコの物件を居抜きで引き継いでパン屋さんをやりたい方を探しております。
興味のある方、話だけでも・・という方がいらっしゃいましたら、お店までご連絡ください。
電話番号 ０１１－７２１－１６１５
将来の夢は・・・ [日記]
甥っ子のゆうとが1年生になったので、たまに児童会館にお迎えにいってます。
ちょっぴりお母さん気分です。
こないだお迎えに行った時に、カメラマンの真似をした男の子がいたので「将来はカメラマンになりたいの？」と聞いたら、「将来は柔道の選手になりたい」 と。素敵です。なりたい何かをちゃんと答えられる君。
それってとても大切で、きっと自分の幸せや満たされることに繋がっていくことなんだよね。
ゆうととの共同作業。なかなかにギアチェン上手いです。
ヨード卵光のシフォンケーキ [お知らせ]
昨日から、「ヨード卵光」でシフォンケーキを作っています。
いつもよりも弾力があり目の細かいもっちりした食感に。
恐るべし卵のチカラ・・・
ヨード卵光を使って焼き上げた贅沢で栄養満点のシフォンケーキは、いかがですか？
